ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΟΡΕΙΝΟΥ ΜΑΛΕΒΥΖΙΟΥ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ.

Σκοπός

α)Η ενασχόληση με τον αγροτουρισμό(κατεύθυνση επισκεπτων προς την ορεινή ενδοχώρα του νησιού) και την πρωτογενή παραγωγή και μεταποίηση παραδοσιακών οικολογικών και βιολογικών προϊόντων με έμφαση στην προσπάθεια διαφύλαξης και παραγωγής προϊόντων από τοπικές ποικλίες (π.χ κρασοστάφυλα, απίδια κ.λ.π) δίνοντας πρωτοποριακές κια καινοτόμες διεξόδους στην οικονομική ανάπτυξη της ευρύτερης περιοχής του Ορεινού Μαλεβυζίου, μέσα από την Παράδοση και τον πολιτισμό του τόπου μας.β) Η δημιουργία οικολογικής συνείδησης στους κατοίκους της περιοχής,η καθοδήγηση και οικονομοτεχνική υποστήριξη τους για την προστασία του περιβάλλοντες και την παραγωγή αγροτικών,κτηνοτροφικών,πτηνοτοφικών και μελισσοκομικών "καθαρών" προϊόντων,με βιολογικές μεθόδους.γ) Η διοργάνωση Ημερίδων και Συνεδρίων,η ανάπτυξη Εκδοτικών προσπαθειών και η ανάληψη εκαπιδευτικών πρωτοβουλίων υπό μορφή σεμιναρίων κ.τ.λ σε συνεργασία με ανάλογους επιστήμονες,ερευνητές,Συλλόγους, Οργανώσεις, Αναπτυξιακά Κέντρα,Ερευνητικά Κέντρα, Οργανισμούς,Δημόσιες Υπηρεσίες, Υπουργεία και Υπηρεσίες της ΕυρωπαΊκής Ένωσης, με θέματα σχετικά με την παραδοσιακή Κρητική Διατροφή, τα στοιχεία της Αρχαίας ελληνικής κουζίνας (όπως μας έρχονται μέσα από τα κείμενα τησ Γραμματείας μας), τον αγροτουρισμό,την προστασία του περιβάλλοντος και τις βιολογικές καλλιέργεις.δ) Η ζήτηση και η λήψη για τα παραγόμενα από την εταιρεία προϊόντα, μετά από σχετικούς ελεγχούς από εξουσιοδοτημένους πιστοποιητικούς Οργανισμούς και από αρμόδιες Κρατικές Υπηρεσίες,των θεσμοθετημένων από την Ευρωπαϊκή Ένωση, Ειδικών Σημάτων όπως π.χ βιολογικού προϊόντος, Οικολογικού σήματος κ.λ.π καθώς επισής των λοιπών διακρίσεων όπως Προστατευμένης Ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π), Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε), βεβαίωσης ιδιοτυπίας όπως Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυημένο Προϊόν Εγγυημένο(Ε.Π.Π.Ε0 κ.λ.π. ε) η επεξεργασία και η τυποποίηση των παρεχθέντων προϊόντων με χρήση - όπου έιναι δυνατόν- παραδοσιακών μεθόδων και ήπιων μορφών ενεργείας (π.χ ανεμόμυλος,ξυλόφουρνος,παραδοσιακή ψησταρία).Ιδιαίτερη μνεία γίνεται στα Δημητριακά και τα παράγωγα τους(αλεύρι,ψωμί,παξιμάδι,ζυμαρικά διάφορα,χόντρος κ.λπ.)στο κρασί,στο ελαιόλαδο,στις ελιές,στα λαχανικά καιστα κηπευτικά, στα φρούτα (κυδωνίας,απίδια κ.λπ.), στα Γλυκά(ζυμωτά,κουταλιού κ.λπ.)στους αμανίτους(καλλιεργήσιμους),στα αρωματικά φυτά,στα όσπρια,στα άγρια χόρτα,στους ξηρούς καρπούς(καρύδια,αμύγδαλα κ.ά.),στο μέλι,στο κρέας από ζώα ελευθέρης βοσκης (αιγοπρόβατα), στα τυροκομικά προϊόντα του Ψηλορείτη, στα κοτόπουλα και στα αυγά,στα κουνέλια,στα εκτρεφόμενα κυνήγια,στα ημιάγρια γουρούνια(ελεύθερα σε πρειφραγμένους χώρους στο βουνό)στους χοχλιούς κ.λπ. στ) Η δημιουργία Κέντρου Γευσιγνωσίας στις Γωνίες Μαλεβυζίου με παραδοσιακά προϊόντα, και με διακριτικό τίτλο"ΚΑΝΑΣΟΣ", που θα λειτουργεί σαν πυρήνας διατήρησης και προβολής της διατροφικής παράδοσης του Ορεινού Όγκου του Ψηλορείτη και της Κρήτης γενικότερα,με την προσθήκη ορισμένων στοιχείων Αρχαίας Ελληνικής Κουζίνας (όπως μας έρχονται μέσα από τα κείμενα της Αρχαίας Ελληνικής Γραμματείας) στην κατεύθυνση πρωτοποριακής και καινοτόμου ανάπτυξης της περιοχής μέσα από την παράδοση και τον πολιτισμό μας.Εδώ κοντά στον τόπο παραγωγής τους θα διατίθενται μέρος από τα παραγόμενα προϊόντα που θα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των παραδοσιακών εδεσμάτων.ζ) η δημιουργία, όπου κριθεί σκόπιμο από το Δ.Σ της Εταιρείας ,κατάλληλων καταστημάτων-πρατηρίων, για την εμπορική διάθεση όσων από τα παραγόμενα βιολογικά προϊόντα στην περιοχή δεν διατεθούν στο Κέντρο γευσιγνωσίας. η)Για την επίτευξη του σκοπού της, η εταιρεία,μπορεί να συνιστά μετά φυσικών προσώπων ή άλλων εταιρείων εταιρείες παντός τύπου,καθώς επίσης να συμμετέχει και να συνεργάζεται με άλλες επιχειρήσεις παντός τύπου,υφιστάμενες ή που θα συσταθούν στο μέλλον και επιδιώκουν τον αυτό ή παραπλήσιο σκοπό.